| 首页 | 繁体中文 | 会员注册 | 会员登录 | 建议留言 |
杀庄分析杀庄推荐实用工具足球赛程完场赛果杀庄新闻杀庄赔率杀庄比分新二网1新二开户
新二网3新二网3新二网4新二网5新二手机网新二代理新二代理2新二查账此位招租此位招租

广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜文章频道营养美食西红柿 炒鸡蛋【新拍报美食】

西红柿 炒鸡蛋【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011/10/3 15:30:13   人气:1578   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
西红柿 炒鸡蛋 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 家常 菜谱

西红柿 炒鸡蛋 的 制作 材料 :
主料 : 鸡蛋 3 个 , 西红柿 150 克
辅料 : 植物油 4 汤匙 , 盐 , 味精 各 适量 , 糖 1 汤匙



教 您 西红柿 炒鸡蛋 怎么 做 , 如何 做 西红柿 炒鸡蛋 才 好吃
1 。 西红柿 切成 块 , 要 大小 不一 , 什么 形状 无所谓 , 鸡蛋 打开 放入 碗 中 , 打 匀 , 放入 少许 的 盐 。

2 。 锅 内 放入 适量 ( 炒鸡蛋 的 时候 , 油 放 多少 很 关键 , 我 的 经验 是 放 相当于 鸡蛋 液 的 2 / 3 ) 的 油 , 等 油 热 了 的 时候 , ( 我 后面 详细 讲 如何 判断 油 的 温度 ) , 倒入 鸡蛋 液 , 注意 这个 时候 , 鸡蛋 液 会 自然 的 凝固 , 不要 动 , 等到 这个 鸡蛋 液 都 凝固 的 时候 ( 要 小心 油 干 了 , 造成 鸡蛋 糊 了 ) , 用 饭 铲 ( 也 叫 炒勺 ) 从 鸡蛋 的 边缘 轻轻 进入 , 将 鸡蛋 翻 过来 , 煎 一下 , 等 两面 的 颜色 都 呈现 金黄 的 颜色 时候 , 把 鸡蛋 从 锅 里 取出 来 ( 也 可以 不 取 , 不过 等 熟练 以后 再说 吧 ) , 这个 时候 锅 里面 应该 还有 一些 油 , 把 西红柿 翻 进去 , 翻炒 几 下 , 由于 西红柿 里面 含有 大量 的 水分 , 会 有 水份 析出 , 这个 时 候 把 炒 好 的 鸡蛋 放进 去 , 放入 少许 盐 , 翻炒 几 下 , 出 锅 。 PS : 有人 喜欢 做 的 时候 , 放 一些 水 进去 , 本人 不 推荐 , 其实 西红柿 里 的 水份 完全 够用 了 , 不用 放水 。 还有 , 现在 的 西红柿 质量 不好 , 炒 出来 的 菜 不 甜 还 有些 苦味 , 出 锅 的 时候 可以 适量 放 一些 白糖 。

西红柿 炒鸡蛋 英文 菜谱 :
The tomato fries the egg


Raw material : Egg 3 , Tomato 150 grams , Vegetable oil 4 soupspoon , Salt , monosodium glutamate respectively right amount , Sugar 1 soupspoon . Manufacture process : After 1 st , burns the tomato cleaning with the boiling water , goes to the skin , goes to the peduncle , the slice is ready to be used . 2 nd , infiltrates the egg in the bowl , adds the salt , evenly is ready to be used with the chopsticks full whipping . 3 rd , the wok puts the oil 3 soupspoon to burn the heat , puts in the egg in the pot to fry is ripely abundant is ready to be used . 4 th , the surplus oil will burn the heat , will get down the tomato piece to stir-fry before stewing fries , puts the salt , the sugar fries the moment , will pour into the egg to turn fries several pots namely to become . When stirs fry system this vegetable , wants the strong fire to be intensive . Although this vegetable is the ordinariest simple dish , but fries quality may know . Is called the cooking technique now at last .

提示 : 西红柿 炒鸡蛋 不用 放 鸡精 或者 味精 , 因为 西红柿 炒鸡蛋 是 吃 一个 “ 鲜 ” 字 , 而 西红柿 炒鸡蛋 的 时候 就 有 形成 鲜味 的 物质 析出 , 不 需要 再 放 提 鲜 的 味精 或者 鸡精 。 这 也 是 做 这 道菜 的 时候 不 放 葱 姜蒜 的 原因 
 
文章西红柿 炒鸡蛋【新拍报美食】由本站会员【admin】发表 
上一篇:四川 泡菜【新拍报美食】  下一篇:木须 肉 / 苜蓿 肉【新拍报... 

更多 【相关文章浏览】

【每日阅读排行】

【每日热门站点】