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香菇 油菜【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:35:22 人气：1513 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 其他 菜系 香菇 油菜 的 制作 材料 ： 主料 ： 小 油菜 10 棵 , 香菇 5 朵 辅料 ： 盐 3 克 , 酱油 5 克 , 白糖 5 克 , 水 淀粉 适量 , 味精 少许 香菇 油菜 的 特色 ： 春季 的 菜谱 中 是 要 多 增加 些 新鲜 蔬菜 的 ， 各种 绿叶 菜 都 是非 常好 的 选择 。 它们 是 供给 人体 膳食 中 胡萝卜素 、 维生素 B2 、 维生素 C 的 重要 来源 ， 而且 还 含有 较 多 的 叶酸 。 教 您 香菇 油菜 怎么 做 ， 如何 做 香菇 油菜 才 好吃 准备 ： 小 油菜 择 洗 干净 ， 控 水 备用 ； 香菇 用 温 水泡 发 ， 去 蒂 ， 挤 干 水分 ， 切成 小丁 备用 。 做法 ： 1 ． 炒锅 烧 热 ， 倒入 油 烧 热 ， 放入 小 油菜 ， 加 一点儿 盐 ， 千万 别 放 多 了 ， 一会儿 还有 香菇 汁 呢 ， 炒 熟 后 盛出 。 2 ． 炒锅 再次 烧 热 ， 放入 油 烧 至 五成 热 ， 放入 香菇 丁 ， 勤 翻炒 ， 但 不用 怕 干 锅 而 放水 ， 香菇 会 慢慢 炒 出 水分 的 ， 然后 加 盐 、 酱油 、 白糖 翻炒 至 熟 ， 闻到 香菇 特 有的 香气 后 ， 加入 水 淀粉 勾芡 ， 再 放入 味精 调味 ， 最后 放入 炒 过 的 油菜 翻炒 均匀 即可 。 | |
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