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火腿 穿 鸡翅 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 19:00:29 人气：1501 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 湘菜 气血 双 补 食谱 学龄期 儿童 食谱 补 虚 养身 食谱 健 脾 开胃 食谱 口味 ： 微 辣 工艺 ： 清蒸 火腿 穿 鸡翅 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 500 克 , 冬笋 250 克 辅料 ： 香菇 （ 鲜 ） 50 克 , 火腿 25 克 调料 ： 料酒 25 克 , 盐 5 克 , 味精 1 克 , 花椒 5 克 , 大葱 10 克 , 姜 10 克 , 香油 10 克 火腿 穿 鸡翅 的 特色 ： 香脆 味 鲜 ， 适于 下酒 。 114导航城教 您 火腿 穿 鸡翅 怎么 做 ， 如何 做 火腿 穿 鸡翅 才 好吃 1 . 将 鸡翅 膀 去 毛 洗净 ， 用 开水 氽 过 ， 加入 料酒 、 拍 破 的 葱 姜 、 花椒 子 和 盐 ， 上 笼 蒸 烂 ， 取出 晾 凉 ， 用 刀剁成 三段 ， 将 翅膀 两 段 去 净 骨 待用 。 2 . 冬笋 去掉 老头 ， 剥 去 外壳 ， 削 去 内皮 ， 煮 熟 切成 丝 ； 水发 香菇 去 蒂 洗净 切成 丝 ； 火腿 切成 丝 。 3 . 将 香菇 、 火腿 、 冬笋 丝 灌入 已去 骨 的 翅膀 里 ， 切 去 两头 伸出 部分 ， 整齐 扣 入 碗 内 ， 放入 原 汽 上 笼 蒸 10 分钟 取出 ， 晾 凉 。 4 . 食用 时 ， 翻 扑 盘内 ， 淋 香油 即 成 。 | |
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