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石锅 拌饭【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:58:20 人气：1686 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 东南亚 菜 石锅 拌饭 的 制作 材料 ： 主料 ： 米饭 , 香油 , 肉末 , 鸡蛋 , 凉拌 的 嫩 豆芽 和 青菜 , 炒 好 的 蕨菜 , 红萝卜 丝 , 炒 好 的 肉末 教 您 石锅 拌饭 怎么 做 ， 如何 做 石锅 拌饭 才 好吃 1 ． 准备 蒸 好 的 白米饭 ， 再 准备 与 之 相 拌 的 蔬菜 . 2 ． 只 煎 鸡蛋 的 一面 ， 使 蛋黄 完整 而 表面 凝结 ， 使 其 脱离 蛋清 而 不 破裂 。 准备 两个 嫩 蛋黄 。 3 ． 米饭 在 放入 石锅前 ， 在 石 锅底 部 及 边缘 涂抹 一 层 香油 ， 其 作用 是 不 使 米饭 粘锅 ， 同时 添加 油香 味道 。 4 ． 准备 一小 碗 佐餐 的 淡 汤 ， 当 你 觉得 饭 干 时 可 拌 入 ； 准备 一小 碟 辣椒酱 ， 适量 拌 入 后 非常 提 味 。 5 ． 石锅 放入 米饭 后 ， 再 在 表面 呈 扇 状 铺上 与 之 相 拌 的 蔬菜 、 肉末 与 鸡蛋 ， 加热 后 当 香油 兹兹 作 响时 端下 ， 此时 ， 浓香 四溢 ， 你 可以 用 筷子 搅拌 使 它们 混合 ， 视觉 效果 五彩斑斓 ， 在 它们 与 石锅热 接触 中 ， 增加 你 的 味觉 快感 。 | |
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