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茶叶蛋【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:12:20 人气：1530 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 茶叶蛋 的 制作 材料 ： 主料 ： 蛋 10 个 八角 5 公克 陈皮 5 公克 桂皮 5 公克 红茶 2 大 匙 酱油 1 / 2 碗 盐 1 小 匙 教 您 茶叶蛋 怎么 做 ， 如何 做 茶叶蛋 才 好吃 ( 1 ) 茶叶蛋 要好 吃 ， 八角 、 陈皮 、 桂皮 绝对 少不了 。 ( 2 ) 首先 要 将 蛋 用 海绵 刷洗 干净 。 ( 3 ) 锅 中放 入 冷水 与 鸡蛋 。 ( 4 ) 切记 水量 一定 要 盖过 鸡蛋 才 可以 。 ( 5 ) 水里 可以 加入 盐 1 小 匙 ， 可 保持 蛋形 完整 ， 并用 中 火 将 蛋 煮 熟 。 ( 6 ) 等 蛋 煮 熟 后 ， 即 可将 蛋 捞 起 并 迅速 浸入 冷水 中 ， 蛋壳 才 会 比较 好 剥 。 ( 7 ) 如果 没有 红 茶叶 ， 用 红茶 包里 的 红茶 也 可以 。 ( 8 ) 在 电锅 内 锅 里加 适量 的 水 以及 酱油 、 红 茶叶 、 药材 与 鸡蛋 。 ( 9 ) 将 锅子 放入 电锅 中 煮 约 1 小时 ， 就是 香喷喷 的 茶叶蛋 了 ！ | |
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