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鲫鱼 豆腐 汤【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 16:12:00 人气：1701 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 美味 粥 汤 鲫鱼 豆腐 汤 的 制作 材料 ： 主料 ： 鲫鱼 , 豆腐 , 猪肉 , 香菜 教 您 鲫鱼 豆腐 汤 怎么 做 ， 如何 做 鲫鱼 豆腐 汤才 好吃 １． 将 豆腐 切成 小 块 ， 猪肉 切片 ， 香菜 、 葱 切 段 ， 姜拍松 切片 。 ２． 鱼 去 内脏 洗净 用 热水 烫 一下 ， 放入 凉水 中 刮 净 黑皮 洗净 ， 豆腐 焯 水 （ 要 焯 透 控 净水 ） 。 ３． 坐 锅 点火 放 油 ， 油 热 煸炒 葱 姜 加入 绍酒 、 肉汤 、 肉片 、 花椒粉 、 盐 ， 开锅 后 放水 、 鱼 和 豆腐 ， 大火 烧开 改 小火 慢 炖 ２０ 分钟 ， 见 汤浓呈 乳白色 时 取出 葱 段姜块 ， 放入 鸡精 调 好 口味 ， 放入 香菜 盛 在 汤碗 中 即可 。 | |
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