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冬瓜 排骨汤【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 16:01:00 人气：1633 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 美味 粥 汤 冬瓜 排骨汤 的 制作 材料 ： 主料 ： 1 , 猪 排骨 一 斤 , 斩 块 。 2 , 冬瓜 一 斤 半 , 切 约 一 厘米 厚 的 片 。 3 , 葱 半 两 , 挽 结 。 4 , 老 姜 一块 , 用 刀拍破 。 5 , 花椒 约 二十 粒 。 6 , 黄酒 两 匙 。 7 , 盐 适量 。 教 您 冬瓜 排骨汤 怎么 做 ， 如何 做 冬瓜 排骨 汤才 好吃 1 、 将 排骨 在 沸水 中 焯 一 下去 腥味 和 血水 ， 捞 起 备用 。 2 、 炖锅 中 加水 ， 放入 姜块 、 葱 结 、 花椒 ， 烧 沸 后 倒入 排骨 。 3 、 再次 烧 沸 后 放 盐 、 黄酒 ， 改 微火 煲 一个 半 小时 ， 再 倒入 冬瓜 块 。 4 、 改 中 火 煮 约 二十分 钟至 冬瓜 软 熟 ， 捞 去 葱 结 不要 ， 盛烫碗 里 即可 上桌 。 | |
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