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西红柿 疙瘩汤【新拍报美食】 | |
| 文章分类：营养美食 作者：不祥 来源：网络 时间：2011/10/3 15:53:49 人气：1686 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 东北菜 美味 粥 汤 西红柿 疙瘩汤 的 制作 材料 ： 主料 ： 面粉 , 西红柿 , 鸡蛋 , 青菜叶 教 您 西红柿 疙瘩汤 怎么 做 ， 如何 做 西红柿 疙瘩 汤才 好吃 做法 ： 1 . 取 一个 大碗 ， 放入 适量 面粉 。 水龙头 开 到 最 细 的 水流 ， 把 面碗 拿到 水 流下 均匀 地 淋 上 几 秒钟 后 关上 水 ， 面粉 沾 水 就 会 成团 ， 耐 心地 用 筷子 把 面粉 拌 成 大小 适中 的 面疙瘩 。 拌 好 后 就 拨 到 一边 ， 不要 急 着 再 加水 ， 等 确定 碗 里 除了 拌 好 的 面疙瘩 以外 就是 干 面粉 ， 而 没有 湿 面团 的 时候 ， 再 淋 一点点 水 重复 上述 过程 ， 直到 全部 拌 好 。 2 . 油 烧 热 ， 放入 西红柿 块 ， 出 汁 后 ， 加 开水 ， 再 烧开 后加 入 拌 好 的 面疙瘩 煮 熟 ， 可以 加一 点点 生抽 ， 最后 放入 打散 的 鸡蛋 液 、 青菜 叶略煮 ， 加 胡椒粉 、 盐 和 香油 起 锅 。 | |
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