铁板 鱿鱼【新拍报美食】

铁板 鱿鱼 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 胃 调养 食谱 补 虚 养身 食谱 滋阴 食谱
口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 其他

铁板 鱿鱼 的 制作 材料 ：
主料 ： 鱿鱼 ( 鲜 ) 400 克
辅料 ： 洋葱 （ 白皮 ） 15 克
调料 ： 色拉 酱 20 克 , 虾酱 15 克 , 味精 3 克 , 胡椒粉 15 克 , 卤汁 1000 克 , 色拉油 10 克 , 大葱 10 克

教 您 铁板 鱿鱼 怎么 做 ， 如何 做 铁板 鱿鱼 才 好吃
1 . 将 鱿鱼 整 只 放入 沸水 中用 中 火 氽 3 分钟 ， 取出 后 ；
2 . 鱿鱼 放入 卤水 中 微火 卤 30 分钟 ；
3 . 取 一 锅 ， 放入 色拉油 ， 烧 至 七成 热 时 ， 放入 洋葱 末 煸炒 出 香 ；
4 . 加入 沙拉酱 、 海鲜 酱 、 黑胡椒 粉 、 味精 调 成汁 备用 ；
5 . 取 一 铁板烧 至 九 成热 ， 铺上 一 张叠成 小船 的 锡纸 ；
6 . 将 卤 好 的 鱿鱼 筒 沿 头尾 打 上 间距 为 1 厘米 的 直 刀 ；
7 . 然后 放在 锡纸 内 ， 浇 上调 好 的 汁 上桌 ， 撒 上 葱 末 即可 。
铁板 鱿鱼 的 制作 要诀 ：
本 品 需 锡纸 1 张 。