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椰奶炖鸡翅 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:19:03 人气：1520 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 工艺 ： 蒸 椰 奶 炖 鸡翅 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 200 克 。 辅料 ： 椰子 1 只 , 椰 浆 20 克 , 三 花牌 植物 奶 100 克 , 熟 瘦 火腿 15 克 , 姜片 5 克 。 调料 ： 绍酒 5 克 , 盐 2 克 , 味精 4 克 , 上汤 200 克 。 椰 奶 炖 鸡翅 的 特色 ： 椰 奶 香 浓 ， 鲜咸 清醇 。 114导航城 教 您 椰 奶 炖 鸡翅 怎么 做 ， 如何 做 椰 奶 炖 鸡翅 才 好吃 1 . 将 鸡翅 去 尖 改 块 ， 飞 水 待用 ； 火腿 切 1 厘米 的 方丁 ； 将 椰子 剥 去 外皮 洗净 ， 在 靠近 椰子 蒂 1 / 5 处 ， 横 锯开 ， 成为 " 椰子 盅 " ， 将 椰 水 轻轻 倒 出 ， 待用 。 2 . 将 椰 盅 去 渣子 洗净 ， 飞 水 后 ， 放入 汤盅 。 将 鸡块 、 火腿 丁 和 用 牙签 穿 好 的 姜片 串 下 入 椰 盅 。 将 锅 上火 ， 下 入 上汤 ， 倒入 椰 汁水 ， 加入 盐 、 绍酒 烧开 ， 倒入 椰 盅 ， 盖好 椰 盖 ， 上 笼 蒸 2 小时 ， 待 鸡肉 耙 软 起 出 ， 去掉 姜片 ， 打 去 浮 沫 ， 加入 椰 桨 、 三 花牌 植物 奶 调匀 ， 再 上 笼 蒸 5 分钟 ， 取出 调入 味 精 即可 。 | |
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