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豉汁 炒 鸡 翼 球 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:37:49 人气：1653 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 青少年 食谱 低温 环境 作业 人群 食谱 增 肥 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 炒 豉汁 炒 鸡 翼 球 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 850 克 辅料 ： 鸡蛋清 15 克 调料 ： 大葱 5 克 , 大蒜 （ 白皮 ） 3 克 , 姜 3 克 , 老抽 10 克 , 胡椒粉 2 克 , 味精 2 克 , 香油 2 克 , 淀粉 ( 玉米 ) 5 克 , 酱油 10 克 , 白砂糖 2 克 , 料酒 10 克 , 猪油 （ 炼制 ） 90 克 114导航城 教 您 豉汁 炒 鸡 翼 球 怎么 做 ， 如何 做 豉汁 炒 鸡 翼 球 才 好吃 1 . 鸡 翼 去 骨 便 成 烹制 鸡 翼 球 原料 ； 2 . 在 鸡 翼 原料 中加 入 蛋白 、 湿 淀粉 拌匀 候 用 ； 3 . 武火 烧锅 ， 放入 猪油 ， 煮 至 120 摄氏度 ； 4 . 下 鸡 翼 球 料 拉 油 ， 捞 起 ， 去油 ； 5 . 下 姜米 、 蒜 茸 、 葱 段 、 鸡 翼 球 ， 溅 入 绍酒 、 碗 芡 炒 。 114导航城小帖士 - 食物 相克 ： 鸡蛋清 ： 鸡蛋清 不能 与 糖精 、 豆浆 、 兔肉 同 食 。 | |
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