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啤酒 蒸 鸡翅 | |
| 文章分类：营养美食 作者：114导航城 来源：网络 时间：2011/9/21 17:57:50 人气：1548 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
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菜系 及 功效 ： 家常 菜谱 消化 不良 食谱 美容 菜谱 健 脾 开胃 食谱 口味 ： 咸 鲜味 工艺 ： 蒸 啤酒 蒸 鸡翅 的 制作 材料 ： 主料 ： 鸡翅 300 克 辅料 ： 火腿 25 克 , 冬笋 50 克 , 豌豆 苗 15 克 调料 ： 大葱 25 克 , 姜 15 克 , 盐 4 克 , 味精 1 克 , 啤酒 50 克 , 鸡 油 10 克 114导航城 教 您 啤酒 蒸 鸡翅 怎么 做 ， 如何 做 啤酒 蒸 鸡翅 才 好吃 1 . 将 鸡翅 膀 洗净 ， 用 刀剁 去 两端 ， 去 净 毛根 和 细毛 ， 投入 沸水 锅 用 小火 煮 10 分钟 ； 2 . 煮 至 嫩 熟 ， 捞 出 ， 冷却 ， 剔出 每 只 鸡翅 膀 的 2 根 大小 骨 ； 3 . 葱 切成 段 ， 姜 切片 ； 4 . 熟 火腿 和 冬笋 洗净 ， 均 切成 筷子 粗细 的 条 ， 分别 插入 鸡翅 膀 去 骨 后 的 两个 空洞 ， 两端 稍 露 一点 ； 5 . 将 鸡翅 膀 置于 碗 内 ， 加入 啤酒 、 葱 段 、 姜片 、 精盐 、 高汤 500 克 ， 入 屉 ， 架 在 水 锅 上用 旺火 、 沸水 、 足 气 蒸 20 分钟 ， 蒸 至 酥 烂 ， 取出 ； 6 . 拣 出 、 去 葱 段 、 姜片 不用 ， 放入 味精 ， 淋 上 溶化 的 鸡 油 ， 撒 上 豌豆 苗 即可 。 | |
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